山の雰囲気をアレンジした和食会席や、蔵王牛を使用したお料理など
地元の食材・旬の食材をふんだんに盛り込んだお料理です。 地産地消にこだわったお料理をご堪能ください。
オリジナルの地酒を交わしながら、レストラン又は会食場で ゆっくりとお召し上がりいただけます。
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味わい深い蔵王牛と、新鮮玉子とのハーモニーをご堪能ください。
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さっと湯通しした蔵王牛は柔らかく、さっぱりとして口の中でとろけます。
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ジューシーな旨み溢れる蔵王牛をお好みの焼き加減で。
牛乳仕立てのあったかいお鍋でさっぱりと！
米の娘ぶたの、柔らかな噛み応えに、ほのかな甘さと香りを思う存分味わっていただけます.
地元料理が揃う会席ディナーを、和風の空間に洋式家具が備わるダイニングルームで楽しめます。
身体にやさしい朝食です。
朝食は季節の和定食をお召し上がりいただけます。
庄内産焼豚と温野菜、地元の山菜の小鉢。
炊きたての御飯は、米どころ山形、村山地方産のはえぬき１００％を使用しています。
- 山形の山菜三種盛り
- わらび、ぜんまい、ふきをこだわりのだし醤油で炊きあげました。
- 陶板焼
- 当社オリジナルの庄内産焼豚と温野菜です。
- しゃくり豆腐
- 新鮮な大豆の香りが芳ばしい作り立てのもめん豆腐を柄杓ですくいお出ししております。
- 茶碗蒸し
- 地鶏玉子にそばの実を入れて蒸しました。山芋のすりおろし、こしの強い甘味のあるとろろ芋です。
和定食の他に、パン2種、高原野菜のサラダ、納豆、コーヒー、紅茶3種、ジュースetc・・も、ご自由にお召し上がりいただけるスペースを設けております。
